Casselin CBM1 Bain marie GN 1/1

Ce bain-marie électrique de la marque Casselin est un équipement indispensable pour toute cuisine professionnelle. Conçu en acier inoxydable, il allie robustesse et esthétique, tout en offrant une excellente conductivité thermique. Son design compact et ses dimensions de L 338 x P 540 x H 248 mm le rendent facile à intégrer dans différents espaces de travail.

Capacité et Design

Avec une capacité de GN 1/1 et une profondeur de 150 mm, ce bain-marie est idéal pour maintenir des aliments à température lors de repas ou buffets. Pour plus de flexibilité, il est également proposé en versions incluant des bacs GN ½ et GN 1/3, respectivement adaptés à des besoins variés en termes de préparation et de présentation de plats. Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou des sauces, ce bain-marie s'impose comme un allié de choix.

Fonctionnalités Techniques

L'appareil est équipé d'un thermostat réglable offrant 5 niveaux de température allant de 0° à 90°C, permettant un contrôle précis de la chaleur en fonction des différents types d’aliments à maintenir au chaud. Son thermostat de sécurité intégré prévient les risques de surchauffe, garantissant une utilisation en toute sécurité. Avec une puissance de 1200W, ce bain-marie assure une montée en température rapide et efficace, essentielle dans un environnement de cuisine où le temps est précieux.

Performance et Praticité

Soucieux de la facilité d'utilisation, ce bain-marie est conçu pour être intuitif. La disposition des commandes est optimisée pour une utilisation rapide et efficace, réduisant ainsi le temps de préparation pendant le service. Son poids de 8 kg en fait un appareil facile à manipuler, tout en restant suffisamment stable pour une utilisation quotidienne intensive.

Entretien

L'acier inoxydable ne se contente pas de donner au bain-marie un aspect professionnel ; il garantit également une hygiène irréprochable et un entretien simplifié. Grâce à sa surface lisse, un simple essuyage suffit pour le maintenir propre, ce qui est un atout majeur dans les cuisines où l'hygiène est primordiale.

En résumé, ce bain-marie électrique Casselin est un choix judicieux pour les professionnels de la restauration à la recherche d'un équipement fiable, performant et facile à entretenir. Que ce soit pour un restaurant, un traiteur ou un buffet, il répond efficacement aux besoins de maintien en température des aliments, tout en offrant une sécurité d'utilisation appréciable.