COLORANT ALIMENTAIRE PROGEL ROUGE

  ProGel Colorant en Gel 25g - Rouge - ProGel Colorant alimentaire en gel teinte Rouge, flacon concentré 25g ProGel Rouge évoque rouge à lèvres iconique, cerise burlat juteuse. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants. Particulièrement recherché pour les layer cakes de la Saint Valentin mais aussi les wedding cakes, mariage de fin d'année, ou réception festive, il offre une teinte stable et intense en quelques pointes de cure-dent seulement. L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube pour toute la gamme pâtissière, là où les colorants Colour Mill exigent 2 gammes séparées (lipo + hydro). Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée. Teinte Rouge Référence officielle de la palette ProGel by Rainbow Dust (Royaume-Uni). Rouge : 3 nuances selon le dosage La teinte se module subtilement selon le dosage, sans perdre son identité. Le gel ProGel se dose à la pointe de cure-dent pour un contrôle précis. Dosage léger 1 pointe cure-dent / 250 g Dosage standard 2 à 3 pointes / 250 g Dosage intense 5 à 8 pointes / 250 g .pp-w{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px 20px;margin-bottom:25px} .pp-w h3{color:#2b2b2b;font-size:16px;margin:0 0 6px;font-weight:700} .pp-w p.pp-d{color:#8a7a55;font-size:12px;margin:0 0 14px;font-style:italic} .pp-h{color:#b98b35;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:2.5px;text-transform:uppercase;margin:14px 0 8px;padding-bottom:4px;border-bottom:1px solid #e8dcc4} .pp-h:first-of-type{margin-top:0} .pp-g{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(58px,1fr));gap:6px;justify-items:center} .pp-l,.pp-c{display:block;text-align:center;text-decoration:none;border-radius:6px;padding:4px 2px;width:100%;max-width:62px} .pp-l{transition:background .15s} .pp-l:hover{background:#faf4e5} .pp-c{background:#faf4e5;border:2px solid #b98b35;padding:2px} .pp-s{width:38px;height:38px;border-radius:50%;border:1px solid #e8dcc4;margin:0 auto 4px;display:block} .pp-n{color:#2b2b2b;font-size:9px;font-weight:500;line-height:1.2;display:block} .pp-i{color:#b98b35;font-size:8px;font-style:italic;margin-top:1px;font-weight:600} @media(max-width:480px){.pp-g{grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(50px,1fr));gap:5px}.pp-s{width:32px;height:32px}} Découvrir les autres teintes ProGel Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 38 teintes ProGel au total. XXL 100g (format pro) RoseOrangeVertBleuRougeNoir Pastels Baby BlueBaby PinkSky BlueCremePeche Vifs et saturés JauneLemonOrangePink Rouge Ici Rouge FraiseLime GreenBright GreenGreen LeafTurquoiseBleu Aqua Foncés et sombres RubyRaspberryMulberryPurple VioletAzureSapphireNavy BlueHolly Racing GreenNoir Earthy et neutres OchreChataigneMarronOlive GreenGooseberrySea GreenGris Idées créatives avec Rouge 5 usages signature où cette teinte fait la différence : • Layer cakes du 14 février romantique • Wedding cakes mariage de fin d'année ou réception festive • Cookies royal icing en forme de cœur ou rose rouge • Drip cakes anniversaires thème glamour et sensuel • Cupcakes événementiel soirée chic de fin d'année Caractéristiques • Marque : ProGel by Rainbow Dust (Royaume-Uni) • Type : Colorant alimentaire en gel concentré généraliste • Teinte : Rouge • Conditionnement : Tube souple 25g • Polyvalence : Bases aqueuses ET grasses (royal icing, glaçages, buttercream, ganache, chocolat, fondant, pâte à sucre) • Dosage : 1 à 3 pointes de cure-dent pour 250 g de préparation • Format : Tube souple avec ouverture précise pour dosage gel Mode d'emploi Prélèvement : tremper la pointe d'un cure-dent propre dans le gel ProGel et prélever une noisette. Le format gel concentré ne se dose pas à la goutte mais à la pointe. Dosage initial : déposer 1 pointe de cure-dent dans 250 g de préparation pour des teintes pastel, 2 à 3 pointes pour des teintes vives, 5 à 8 pointes pour des teintes foncées et saturées. Incorporation : mélanger énergiquement à la spatule ou au robot pendant 60 secondes pour répartir uniformément le gel. La consistance gel facilite l'intégration sans grumeaux. Repos et stabilisation : couvrir au contact et laisser reposer 15 à 30 minutes. La teinte se développe et se révèle pleinement au repos. Ajustement : si la teinte est trop pâle, prélever 1 à 2 pointes supplémentaires et remélanger. Toujours utiliser un cure-dent propre pour préserver le gel dans le tube. Ingrédients et conformité Composition : base gel humectant (glycérol E422), pigments color