Parmigiano Reggiano Dop, produit directement par la fromagerie du Consortium Vacche Rosse. Emballage spécial de 250 g sous vide. La Reggiana Rossa est une vache originaire du nord de l'Italie qui produit du lait destiné à la fabrication du Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Les caractéristiques du fromage sont sa haute digestibilité, l'absence de lactose, sa richesse en calcium et en acides aminés essentiels. Le Parmigiano Reggiano de ce degré de maturité peut être associé à un vin blanc pétillant ou à un Prosecco Superiore. Excellent en combinaison avec du vinaigre balsamique traditionnel et des conserves de fruits. Autorisation Consorzio Parmigiano Reggiano n° 159/2012
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