De Buyer Casserole Prima Matera en cuivre - Diamètre 20 cm

Cette casserole Prima Matera en cuivre et acier inoxydable associe les propriétés thermiques du cuivre à la durabilité de l’acier inoxydable pour les usages professionnels comme amateurs engagés. Elle présente une structure de 90% de cuivre à l’extérieur et 10% d’acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur, reliée par une presse de plusieurs centaines de tonnes. Le fond est conçu pour être compatible avec l’induction grâce à une base ferromagnétique, offrant une conductivité thermique élevée et une gestion précise de la chaleur. Le diamètre extérieur est de 20 cm et la surface de cuisson utile est de 17 cm. Son design moderne et ergonomique vise une manipulation confortable, avec un entretien préconisé en lavage à la main et utilisation de pâte à polir le cuivre pour retrouver l’éclat miroir si nécessaire.

Caractéristiques techniques

• 90% cuivre extérieur
• 10% acier inoxydable AISI 304 intérieur
• Fond ferromagnétique compatible induction
• Diamètre extérieur 20 cm
• Surface de cuisson utile 17 cm
• Lavage à la main et polissage recommandé