De Buyer Mineral B Bois Poêle à Frire - 26 cm

Découvrez la poêle Mineral B Bois en acier carbone de 28 cm, conçue pour une cuisine française professionnelle à domicile. Forgée en acier au carbone épais et dotée d’un revêtement à base de cire d’abeille alimentaire, elle offre une cuisson rapide et homogène avec une excellente rétention de chaleur, idéale pour la caramélisation et le saisissage des viandes, poissons et crêpes. Son manche en bois de hêtre riveté assure durabilité et confort. Compatible induction et adaptée au four jusqu’à 210°C, elle peut être utilisée sur tous types de feux et se conduit vers une patine antiadhésive naturelle qui s’améliore avec l’assaisonnement et les utilisations successives. Longévité et naturel sont au rendez-vous: l’outil est conçu pour un usage intensif et ne nécessite que peu d’entretien, après assaisonnement initial. Légère et robuste, cette poêle pèse environ 1,93 kg et privilégie une approche sans produits chimiques, tout en apportant des minéraux bénéfiques à vos aliments par sa construction."

Caractéristiques

• Diamètre 28 cm
• Acier carbone 2,5–3 mm
• Revêtement cire d’abeille alimentaire
• Manche en hêtre riveté
• Compatible induction et four jusqu’à 210°C
• Poids 1,93 kg; fabrication en France

Utilisation et entretien

Idéale pour toutes les cuissons et pour développer une patine supérieure grâce à l’assaisonnement initial et aux usages répétés. Pensez à l’assaisonner avant la première utilisation pour des performances optimales. Ne se lave qu’à la main avec de l’eau chaude savonneuse et ne pas passer au lave-vaisselle.

Utiliser à la main uniquement avec eau chaude savonneuse et éviter le lave-vaisselle.