De Buyer Poêle À Frire Coupe Lyonnaise 30 cm 5110.30

La poêle à frire CARBONE PLUS De Buyer est conçue en tôle d'acier blanche à haute teneur en carbone, offrant une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur. Son diamètre extérieur de 30 cm et sa surface utile intérieure de 21,5 cm permettent de saisie et de dorure de viandes, poissons et œufs. Sa courbe à la française et sa poignée en feuillard rivetée assurent une manipulation ergonomique et une fixation solide. Compatible avec tous les feux, y compris l’induction, elle nécessite un culottage dès la première utilisation pour obtenir une surface antiadhésive et durable. La poêle est conçue pour soutenir des températures élevées et favoriser la réaction de Maillard et la caramélisation des jus.

Caractéristiques principales

• Matière: tôle d'acier blanche, carbone élevé
• Design: courbe à la française, poignée rivetée
• Diamètre extérieur: 30 cm
• Surface utile intérieure: 21,5 cm
• Épaisseur: 3 mm, hauteur: 4,2 cm

Utilisation et entretien

À préchauffer et à utiliser sur tous les feux, y compris l’induction. Le culottage est nécessaire avant la première utilisation pour créer une couche antiadhésive durable. Pour l’entretien, déglacez et rincez à l’eau chaude, séchez puis huilez légèrement avant le rangement dans un endroit sec; éviter les détergents et le lave-vaisselle.

Important: la poêle doit être brûlée (culotter) avant première utilisation et ne pas être lavée au lave-vaisselle; déglacez et rincez à l’eau chaude, séchez puis huilez légèrement.