De Buyer Poêle Mineral B Element 28 cm

La sautéuse DeBuyer Mineral B de 28 cm est l'ustensile idéal pour une cuisine polyvalente. Conçue en acier carbone robuste, cette sauteuse est parfaite pour saisir des viandes, faire sauter des légumes ou préparer des ragoûts. Sa forme profonde et son excellente conduction thermique vous permettent de créer des plats savoureux et sains en toute simplicité. De plus, son bord lyonnais caractéristique facilite le glissement des aliments hors de la poêle.

Matériaux et Fabrication

Cette sauteuse fait partie de la célèbre série Mineral B Element de DeBuyer, qui se distingue par sa pureté, sa durabilité et son savoir-faire artisanal. Fabriquée en acier carbone 100 % naturel, elle est recouverte d'une couche protectrice en cire d'abeille, garantissant qu'elle est exempte de PFAS, PFOA et PTFE. Avec le temps et un usage approprié, elle développe un revêtement antiadhésif naturel qui améliore progressivement ses performances.

Caractéristiques techniques

• Matière : acier au carbone naturel sans revêtement antiadhésif, idéal pour des températures élevées
• Revêtement en cire d'abeille : protège contre la rouille et favorise le culottage
• Profondeur : parfaite pour faire sauter, mijoter et saisir
• Bord lyonnais : pour une manipulation facile des ingrédients
• Manche riveté : en acier inoxydable, offrant confort et résistance à la chaleur
• Compatibilité : convient à tous les types de feux, y compris l'induction, et allant au four
• Dimensions : diamètre supérieur de 28 cm, diamètre inférieur de 20 cm, hauteur de 8,5 cm, longueur de manche de 21 cm, longueur totale de 50 cm
• Épaisseur de la base : 3 mm
• Poids : 2100 grammes
• Garantie : à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication

Utilisation et entretien

Avant la première utilisation, il est nécessaire de culotter la poêle pour activer ses propriétés antiadhésives. Voici les étapes à suivre :

• Rincez la poêle à l’eau chaude sans savon et séchez soigneusement.
• Versez une fine couche d’huile végétale, par exemple de l’huile de tournesol, dans la poêle et chauffez-la jusqu’à ce que l’huile commence à fumer.
• Retirez du feu, laissez refroidir, puis égouttez l’huile et essuyez la poêle.
• Chauffez-la à vide pendant 2 minutes.

Il est également recommandé de ne pas utiliser d'ingrédients acides comme les tomates ou le citron, car cela pourrait endommager la patine. Après chaque utilisation, nettoyez la poêle uniquement avec de l'eau chaude et une brosse douce ou une éponge, sans utiliser de liquide vaisselle ni faire tremper. Séchez immédiatement et appliquez une fine couche d'huile pour éviter la rouille.

La poêle DeBuyer Mineral B se noircit naturellement avec le temps et s'améliore à chaque utilisation, faisant d'elle un choix durable pour les passionnés de cuisine. Un ustensile authentique qui combine robustesse, fonctionnalité, et qualité, parfait pour tous ceux qui souhaitent cuisiner avec goût.