De Buyer Poêle Ronde en Cuivre Prima Matera Diamètre 28 cm

La poêle ronde Prima Matera de De Buyer offre une combinaison unique de cuivre et d’inox, conçue pour les cuisiniers professionnels et amateurs exigeants. Le cuivre extérieur (90%) assure une excellente conductivité thermique, tandis que l’intérieur en acier inoxydable AISI 304 (10%) garantit un contact alimentaire sûr et une meilleure tenue en rétamage. Solidement assemblée par une pression supérieure à 400 tonnes, elle bénéficie d’un fond innovant ferromagnétique permettant une utilisation sur tous les feux, y compris l’induction. Son design moderne et son polissage miroir mettent en valeur l’esthétique et la fonctionnalité, avec une surface utile de 20 cm et un diamètre extérieur de 28 cm. Entretien adapté : polissage du cuivre et lavage manuel de l’inox.

Caractéristiques principales

• 90% cuivre extérieur
• 10% inox intérieur AISI 304
• Fond ferromagnétique induction
• Compatible tous feux, induction incluse
• Surface utile 20 cm, Ø ext. 28 cm
• Polissage miroir et traçabilité gravée

Utilisation et entretien

La poêle est conçue pour frire, saisir, flamber et présenter les plats. Pour préserver les propriétés du cuivre, polir avec une pâte adaptée et laver l’inox à la main. Ne pas utiliser au lave-vaisselle.