Fèves Araguani 72% 3kg

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Chocolat Noir Araguani 72% - Fèves 3 kg - Valrhona Description du Produit Le chocolat noir Araguani 72% de Valrhona est un chocolat de couverture d'exception destiné aux professionnels. Confectionné avec des fèves de cacao Pure Origine Venezuela, ce chocolat se distingue par sa grande complexité aromatique et ses notes singulières. Caractéristiques Marque: Valrhona Type: Chocolat de couverture noir Pourcentage de cacao: 72% Poids: 3 kg Origine des fèves: Venezuela Certifications: Entreprise certifiée B Corporation, membre de 1% for the Planet Profil Aromatique Profil majeur: Épices sucrées Notes mineures: Boisée Note singulière: Corsée Applications Recommandées Enrobage Moulage Tablettes Mousses Crémeux et ganaches Glaces et sorbets Ingrédients Fèves de cacao du Venezuela Sucre roux Beurre de cacao Émulsifiant: lécithine de tournesol Vanille Informations Nutritionnelles (pour 100g) Énergie: 2398 kJ / 579 kcal Lipides totaux: 43.8g dont acides gras saturés: 26.4g Glucides totaux: 31g dont sucres: 27.3g Protéines: 8.59g Sel: 0.02g Fibres alimentaires: 13g Allergènes Présence possible: Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait), fruits à coque. Conditions de Conservation Température: 16-18°C Durée de conservation: 8 mois Utilisations Recommandées Boulangerie, Chocolaterie, Glacerie, Pâtisserie, Restauration, Traiteur: Ce chocolat est idéal pour diverses applications professionnelles, offrant une grande flexibilité et un profil gustatif riche et complexe. Attention à la chaleur estivale : En raison des températures élevées durant l'été, il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Nous vous recommandons de choisir une méthode de livraison rapide et de prévoir une réception immédiate de vos colis pour préserver la qualité de votre chocolat. Merci de votre compréhension.  Autres Informations Avec ses fèves de cacao Pure Origine et son haut pourcentage de cacao, le chocolat noir Araguani 72% de Valrhona est parfait pour les créations pâtissières et chocolatières haut de gamme. Son profil aromatique épicé et boisé en fait un choix prisé par les artisans cherchant à offrir des produits de qualité supérieure.

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Valrhona - Araguani 72% chocolat noir de couverture pur Venezuela fèves 3 kg