LA FORGE, AOP CORBIÈRES BOUTENAC, CERTIFIÉ BIO ET BIODYNAMIE, NOTÉ ROBERT PARKER 92/100 : assemblage de Carignan et Syrah issu de vieilles vignes, millésime 2021. ROBE SOMBRE COULEUR CERISE MÛRE : nez explosif de toast grillé, d'épices et de girofle. PALAIS TRÈS AMPLE ET GOURMAND : arômes de fruits rouges confiturés, tanins doux et longueur épicée. IDÉAL AVEC CARRÉ D'AGNEAU OU VIANDE GRILLÉE : à carafer et servir à 18°C. POTENTIEL DE GARDE DE 10 À 20 ANS : format 75 cl.
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