L'Huile d'Olive Extra Vierge Biologique Monovariétale Nocellara del Belice Centonze est une obtenue à partir des olive cultivées dans la ferme Case di Latomie Elle se caratcérise pour la saveur moyennement fruitée et sa particulière densité. Pour sa douceur inattendue, elle s'accord bien avec le poisson (cuit et cru) mais aussi sur les légumes, les soupes et la viande rouge. la ferme Centonze a été déclarée en mai 2015 "Présidium d'huile d'olive extra vierge Slow Food".
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