Huile d'olive extra vierge. Variété picuelle. Mûr. Récolte récoltée début décembre. extraction à froid

Huile d'olive extra vierge d'Arjonilla (Jaén) de la variété Picual. Récolté au mois de décembre, lorsque l'olive a sa couleur violet-noir caractéristique. Extraction à froid et uniquement par des procédés mécaniques. Pur jus d'olive. EVOO avec un arôme fruité doux, une couleur vert doré et une saveur fruitée moyenne. Si vous recherchez une EVOO polyvalente, à boire crue, à cuisiner tout type de plat, à faire des tortillas très, très savoureuses... c'est votre huile. Nous sommes des producteurs qui récoltons dans un environnement familial et produisons un nombre limité de bouteilles d'une qualité exceptionnelle dans un mini moulin à huile. En 2 heures l'olive passe de l'olivier à l'huile. Nous collaborons avec l'économie locale et aidons à soutenir l'environnement rural en créant des emplois dans la région. AVAREO, fait référence au système traditionnel qui consiste à secouer ou balancer les branches chargées d'olives avec un long bâton. Il évoque nos racines et rappelle comment nos aînés ont utilisé les oliviers et nous ont transmis leur héritage et leur passion pour l'olivier.