Huile d'olive extra vierge. Variété picuelle. Vendanges Précoces Véraison. Récolté en novembre. extraction à froid

Huile d'olive extra vierge d'Arjonilla (Jaén) de la variété Picual. Récolté début novembre, lorsque l'olive change de couleur du vert au violet. Extraction à froid et uniquement par des procédés mécaniques. Pur jus d'olive. EVOO avec un arôme fruité, une couleur verte intense et une saveur moyennement intense. Sa rondeur se distingue, où de nombreuses nuances telles que l'épicé, la saveur de la plante de tomate et l'herbe fraîche coexistent, sans en souligner aucune. Idéal pour déguster cru, sur des toasts et rehausser la saveur des plats tels que les salades et les poissons blancs grillés. Nous sommes des producteurs qui récoltons dans un environnement familial et produisons un nombre limité de bouteilles d'une qualité exceptionnelle dans un mini moulin à huile. En 2 heures l'olive passe de l'olivier à l'huile. Nous collaborons avec l'économie locale et aidons à soutenir l'environnement rural en créant des emplois dans la région.