Kockums Jernverk Poêle en Acier au Carbone - 28 cm

Cette poêle à frire est fabriquée en acier au carbone suédois de haute qualité, réputé pour sa durabilité et ses performances. Prête à l'emploi, elle est livrée précuite en usine et protégée par une couche d'huile d'épices de qualité alimentaire qui repousse la rouille et prépare la surface pour d’autres épices. Le fer forgé suédois, d’une épaisseur de 3 mm et fabriqué à Anderstorp, offre une répartition uniforme de la chaleur et une utilisation sur toutes les sources de chaleur. La poignée est légère et perforée pour un rangement peu encombrant, et le revêtement au beurre d’huile de colza améliore les propriétés de cuisson et l’anti-adhérence. Cette poêle est conçue pour résister à des températures élevées et soutenir la réaction de Maillard qui donne couleur et arôme aux aliments.

Caractéristiques

• Acier au carbone suédois, 3 mm, forgé à Anderstorp
• Poignée légère, 20% plus légère que les poêles traditionnelles
• Revêtement beurre d'huile de colza, propriétés anti-adhérence
• Compatible toutes sources de chaleur: induction, gaz, électricité, vitrocéramique, four
• Prête à l'emploi: livrée précuite en usine
• Résistante à la chaleur jusqu’à 650 °C

Utilisation et entretien

Pour maximiser la cuisson et la réaction de Maillard, préchauffez la poêle à feu moyen à faible pendant 2 à 3 minutes avant d’ajouter huile ou beurre, puis continuez 1 à 2 minutes avant d’y déposer les aliments pour obtenir une croûte caramelisée.

Évitez le liquide vaisselle et l’humidité prolongée; évitez les aliments acides comme la pâte de tomate. Nettoyez la poêle avec un torchon ou du gros sel et de l’huile pour les saletés tenaces. Si nécessaire, utilisez de la laine d’acier pour les résidus tenaces, puis recommencez par brûler la poêle.