Le Petit Mitron Beurre DE Cacao en PISTOLES x 1 Kilo
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Description
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Ce beurre de cacao pur en pistoles est composé à 100 % de beurre de cacao sans odeur et au goût neutre. Obtenu par pression des fèves de cacao il s’utilise en chocolaterie et en confiserie pour fluidifier le chocolat notamment lors du pistolage et des moulages mais aussi pour ajuster la texture des ganaches et des fourrages. Il peut également servir de barrière contre l’humidité et de durcisseur pour certaines préparations. Ingrédient unique : beurre de cacao. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 3 766 kJ 900 kcal matières grasses 100 g dont acides gras saturés 60 g glucides 0 g dont sucres 0 g protéines 0 g sel 0 g. Après ouverture conserver jusqu’à 6 mois dans un endroit tempéré et sec.
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Ce beurre de cacao pur en pistoles est composé à 100 % de beurre de cacao sans odeur et au goût neutre. Obtenu par pression des fèves de cacao il s’utilise en chocolaterie et en confiserie pour fluidifier le chocolat notamment lors du pistolage et des moulages mais aussi pour ajuster la texture des ganaches et des fourrages. Il peut également servir de barrière contre l’humidité et de durcisseur pour certaines préparations. Ingrédient unique : beurre de cacao. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 3 766 kJ 900 kcal matières grasses 100 g dont acides gras saturés 60 g glucides 0 g dont sucres 0 g protéines 0 g sel 0 g. Après ouverture conserver jusqu’à 6 mois dans un endroit tempéré et sec.
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