Pâte à Sucre Blanc 1 kg

Colour Mill - Pâte à Sucre Pâte à Sucre Blanc 1 kg Format 1 kg pour un recouvrement complet en blanc pur La Pâte à Sucre Blanc Colour Mill 1 kg est une pâte à sucre prête à l'emploi de qualité professionnelle : blanc pur et lumineux, homogène sur toute la surface du gâteau. Texture souple, élasticité contrôlée, abaissement net sans craquelure ni déchirure. Format 1 kg, pensé pour le recouvrement complet d'un gâteau de taille standard : recouvre un layer cake de 20 à 25 cm de diamètre avec marge. Se travaille sans collage excessif au plan de travail et conserve ses propriétés plusieurs semaines après ouverture si bien refermée. Caractéristiques Contenu net 1 kg Épaisseur d'abaissement 2-3 mm DLC emballage fermé 18 mois Applications recommandées Recouvrement complet de wedding cakes et cérémonies familiales classiques Base blanche pour glaçage royal et décors en relief Blanchiment visuel en surface d'une crème au beurre légèrement jaune Mode d'emploi Sortez la pâte 30 minutes avant utilisation pour qu'elle revienne à température ambiante, puis malaxez 1 à 2 minutes entre les mains pour l'assouplir Abaissez sur un plan légèrement saupoudré de sucre glace ou de fécule de maïs : 3 mm d'épaisseur pour un recouvrement, 2 mm pour des décors fins Déposez sur le gâteau froid (ganache ou crème au beurre durcie), lissez du dessus vers les côtés avec un lissoir en mouvements circulaires ; filmez le reste au contact et conservez en boîte hermétique Ingrédients et allergènes Ingrédients : Sucre, glucose, eau, glycérol, amidon de maïs, épaississants : E415, E405, arôme naturel (vanille), conservateur : E202. i À noter le gâteau doit être parfaitement froid et lisse avant recouvrement : une ganache ou crème au beurre encore molle fait glisser ou marquer la pâte. Chassez les bulles d'air résiduelles avec une aiguille fine plutôt qu'en pressant la surface. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Ce format 1 kg est-il le plus courant pour un recouvrement classique ? Oui, c'est le format de référence pour recouvrir un layer cake de 20 à 25 cm de diamètre avec une marge confortable. Quelle différence entre ce blanc 1 kg et le format 250 g de la gamme ? Le 250 g convient à des décors et modelages localisés, tandis que le 1 kg permet un recouvrement complet du gâteau. Ce blanc peut-il servir de base pour des teintes pastel ? Oui, mélangé à une couleur vive de la gamme, il permet d'obtenir des nuances pastel en grande quantité. Ressources complémentaires Découvrez toute la gamme Colour Mill . Explorez notre rayon pâte à sucre toutes marques. Pour l'abaissement, retrouvez nos lissoirs et spatules professionnels. Pour aller plus loin gamme Colour Mill pâte à sucre lissoirs et spatules

Recouvrez vos gâteaux, cupcakes et biscuits ou créez de superbes décorations avec la Colour Mill Decorator’s Dough ! Une pâte à sucre australienne qui s’étale sans effort et se pose avec élégance. Colorez-la facilement avec les Colour Mill Aqua Blends ou Oil Blends pour obtenir la teinte parfaite. Une pâte lisse et fiable qui travaille avec vous, pas contre vous. Idéale pour recouvrir les gâteaux, cupcakes et pour créer des décorations et bien plus encore.