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🍞 Pétrin professionnel 20 litres : idéal pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants et laboratoires alimentaires réalisant des productions quotidiennes. ⚙️ Capacité jusqu'à 12 kg de pâte : accepte de 2,4 à 8 kg de farine et permet de préparer jusqu'à 12 kg de pâte (hydratation 50 %). 🔄 Simple vitesse – 207 tr/min : assure un pétrissage homogène des pâtes à pizza, à pain, à brioche et autres pâtes levées. 🛡️ Cuve fixe et tête fixe avec couvercle de sécurité : conception robuste garantissant une utilisation fiable et sécurisée. 💪 Structure en acier inoxydable : équipée de quatre pieds en caoutchouc pour une excellente stabilité et une utilisation intensive.