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Le raifort en lamelles est constitué de morceaux de racine de raifort, séchés et finement coupés ou broyés. Au contact de l’eau, il libère une saveur intensément piquante. Il contient des composés soufrés naturels responsables de son goût et de son arôme. Utilisation : - condiment pour les viandes, la charcuterie, le poisson, les préparations à base d’oeufs, les pâtés et les sauces - ingrédient des soupes, des marinades et mélanges d’épices - dans l’industrie agro-alimentaire