Riz Carnaroli semi-fini italien, naturellement sans gluten, idéal pour tous types de risottos, emballage sous atmosphère protectrice, pack 6 x 1 kg

Le riz Carnaroli semi-transformé de la Corte Ba' est un produit artisanal italien, cultivé dans les rizières de la basse région de Vérone, dans la zone d'Isola della Scala. Le riz carnaroli semi-transformé de la Corte Ba' est travaillé de manière artisanale dans un ancien moulin datant de 1648. Le traitement lent et méthodique garantit le maintien des caractéristiques organoleptiques et une cuisson parfaite. En particulier, le traitement "semi-transformé" garantit au produit une saveur unique et authentique de riz, et le temps de cuisson est légèrement supérieur à celui du riz entièrement raffiné. Le riz Carnaroli de la Corte Ba' présente un grain long et étroit, reste bien détaché après cuisson grâce à la haute teneur en amidon. Il tient très bien à la cuisson, même après un long moment après sa préparation. C'est un riz avec une grande capacité d'absorption, adapté à tous les types de risotto : de la viande, aux légumes ou au poisson. Savoureux même seul. Idéal aussi pour les salades de riz. Le riz carnaroli de la Corte Ba' est garanti sans résidus comme le bio, grâce à des tests multi-résidus effectués sur les épis avant la récolte. Le contrôle des mauvaises herbes est confié au travail mécanique du sol.