Sansei Préparation pour glace à l’italienne vanille sans sucres ajoutés, 2 kg

Sansei Préparation pour glace à l’italienne saveur vanille sans sucres ajoutés, 2 kgSansei est une préparation en poudre destinée à la fabrication de glaces à l’italienne et de glaces crémeuses à la saveur vanille. La recette est sans sucres ajoutés et contient des édulcorants.La préparation contient notamment du lait écrémé en poudre, du lait entier en poudre et une préparation à base de lactosérum et de matière grasse avec de la graisse de coco non hydrogénée. Elle est édulcorée avec de l’érythritol et des glycosides de stéviol.Préparation : mélanger 2 kg de poudre avec 5 litres d’eau préalablement bouillie et refroidie jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes afin de permettre l’hydratation des ingrédients. Mélanger de nouveau avant de verser la préparation dans la machine.La préparation prête à l’emploi doit être conservée au réfrigérateur entre 0 °C et 5 °C et utilisée dans les 24 heures.Caractéristiques principales :Préparation en poudre pour glace à l’italienneSaveur vanilleS

Préparation pour glace soft à la vanille, sans sucres ajoutés et avec édulcorants Format professionnel de 2 kg à mélanger avec 5 l d’eau bouillie puis refroidie Avec érythritol, glycosides de stéviol, lait en poudre et bêta-carotène Adaptée à la production artisanale et industrielle dans une machine à glace Préparation simple : mélanger, laisser reposer 15 à 20 minutes, remuer puis verser dans la machine