Sarabar - Baies de Secuan (Sichuan)- -Chine tube 40ml 10 gr

Poivre de Sichuan ou Baie de Sichuan n'est pas un poivre.. Il fait partie de la famille des rutacées. Ce sont des baies de couleur rouge brun, qui ressemblent a des petites fleurs séchées. Notes sensorielles : C'est un vrai cortège d’agrumes avec des notes florales, anisées, boisées, fleuries, on y retrouve aussi des notes d’herbes aromatiques. Utilisation : Incroyable sur un magret de canard! Mais aussi avec le foie gras et le foie de veau.On peut également le faire infuser pour monter des sauces au beurre blanc, le résultat est surprenant. Utilisations suite : Une astuce : si vous faites frire du Sichuan dans de l'huile, vous obtiendrez ainsi une huile aromatisée, très intéressante Sarabar est une marque Française qui travaille de récolte en récolte en direct avec les plantations. Afin de vous proposer des poivres d'une extrême fraicheur.