Silikomart 26.267.13.0065 Moule Mini Fraise, Gris

SILIKOMART Moule trompe l'oeil fraise, Fragole e Panna 95 ml 6 empreintes en silicone platine, forme fraise Gariguette Ce moule Silikomart reproduit la forme allongée et les micro-reliefs de peau d'une fraise Gariguette. Les 6 empreintes de 95 ml conviennent aux entremets individuels façon trompe l'oeil, du montage en mousse à la finition glaçage ou spray velours. empreintes 6 par empreinte 95 ml silicone platine Utilisations recommandées Entremets individuel mousse fraise avec insert coulis Dessert à l'assiette pour la carte du printemps et de l'été Base pour finition glaçage miroir rouge ou spray velours mat i À noter démoulez la pièce entièrement congelée en tirant les bords du silicone : le relief de peau se préserve intact, contrairement à un démoulage tiède qui l'aplatit. Fiche technique Matière silicone platine alimentaire Plage de température -60 °C à +230 °C Empreintes 6 x forme fraise Gariguette Volume 95 ml par empreinte, 570 ml au total Entretien lave-vaisselle Vos questions, nos conseils Quelle finition pour l'effet fraise réaliste ? Un glaçage miroir rouge donne un aspect laqué et brillant. Un spray velours rouge mat se rapproche davantage du grain naturel de la peau du fruit. Le moule passe-t-il du congélateur au four ? Oui, le silicone platine résiste de -60 °C à +230 °C, il convient aux préparations glacées comme aux versions cuites. Quel volume prévoir pour garnir les 6 empreintes ? 570 ml de mousse pour les 6 cavités de 95 ml. Comptez un peu plus pour compenser le pochage et le lissage. Ressources complémentaires Retrouvez les autres fruits en trompe l'oeil dans notre collection Moules Trompe l'Oeil et les finitions dans Spray Velours . Pour aller plus loin collection Moules Trompe l'Oeil Spray Velours Silikomart