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SOSA Albuwhip Free Range Eggs - Protéine montante, texturante, émulsifiante et coagulante Usage alimentaire Format 500 g

Name: SOSA Albuwhip Free Range Eggs - Protéine montante, texturante, émulsifiante et coagulante Usage alimentaire Format 500 g
Brand: Sosa
SKU: b87985e70eaa0faf262a5e5c965c415d
Price: 52.7 EUR
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Description

Amazon Substitut idéal du blanc d'œuf frais et/ou pasteurisé avec une origine plus responsable Albumine de poules campagnes (free-range), d'origine responsable. Dosage : 80-100 g/kg Convient pour la cuisson et la cuisson. Permet d'incorporer plus d'air, améliorant ainsi la texture des mousses, soufflés et mousses de grand volume. Permet de remplacer l'eau du blanc par des liquides aromatisés, intensifiant le goût. Plus longue durée de vie et meilleure conservation. Plus de capacité montante par rapport au blanc d'œuf frais et/ou pasteurisé.

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Substitut idéal du blanc d'œuf frais et/ou pasteurisé avec une origine plus responsable Albumine de poules campagnes (free-range), d'origine responsable. Dosage : 80-100 g/kg Convient pour la cuisson et la cuisson. Permet d'incorporer plus d'air, améliorant ainsi la texture des mousses, soufflés et mousses de grand volume. Permet de remplacer l'eau du blanc par des liquides aromatisés, intensifiant le goût. Plus longue durée de vie et meilleure conservation. Plus de capacité montante par rapport au blanc d'œuf frais et/ou pasteurisé.