Special Ingredients kit d'agents gélatants modernes (ultime de cuisine moléculaire et moderniste)

Kit de gélification cuisine moléculaire - Ensemble complet de qualité premium avec alginate, agar-agar, pectine, gomme gellane, xanthane et accessoires. Idéal pour les techniques modernes de gélification et de structuration. Polyvalente - Parfait pour la sphérification, la sphérification inversée, les perles de caviar, les bulles de fruits, les sphères liquides, les gels et textures élastiques. Permet des présentations créatives et des expériences culinaires innovantes. Contenu du kit - Comprend une sélection d’agents gélifiants ainsi qu’une balance numérique, moules, pipettes, seringues et autres outils de précision. Conçu pour les cuisiniers amateurs et professionnels souhaitant maîtriser textures et structures. Spécifications - Convient aux végétaliens et végétariens, sans gluten et sans OGM. Ingrédients de qualité premium. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture. Special Ingredients Europe - Fournisseur d’ingrédients haut de gamme pour des recettes créatives et innovantes, appréciés par les chefs professionnels, pâtissiers et passionnés de gastronomie.