Special Ingredients Sulfate de calcium en poudre 250 g Stabilisateur et amélioration la texture, sel pour tofu, pâtisseries cuisine moléculaire, végétalien, sans gluten, OGM

Sulfate de calcium - Notre sulfate de calcium est un stabilisateur et un améliorateur de texture de qualité supérieure. Le sulfate de calcium offre une texture améliorée, une stabilité optimale et un résultat fiable à chaque préparation. Utilisation polyvalente : le sulfate de calcium est un sel de calcium naturel. Il peut être utilisé pour améliorer la texture, comme stabilisateur, traitement de farine et propulseur et réguler l'acidité dans une variété de produits. Utilisation : c'est une excellente source de calcium et peut être ajouté au tofu pour augmenter la teneur en calcium et la stabilité. Lorsqu'elle est utilisée dans les produits à pain, elle empêche la pâte de devenir collante et molle et améliore la qualité du produit. Caractéristiques : convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten. Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois après ouverture. Special Ingredients Europe - Nous fournissons des ingrédients de qualité supérieure pour des recettes créatives et innovantes au niveau étoilé, appréciées par les chefs professionnels, les cuisiniers amateurs et la gastronomie.