Special Ingredients Sulfate de calcium en poudre 250 g Stabilisateur et amélioration la texture, sel pour tofu, pâtisseries cuisine moléculaire, végétalien, sans gluten, OGM

Sulfate de calcium - Notre sulfate de calcium est un stabilisant et un améliorateur de texture de qualité premium. Il assure une texture homogène, une stabilité optimale et un résultat fiable à chaque préparation. Polyvalente - Excellente source de calcium, il peut être ajouté au tofu pour augmenter sa teneur en calcium et sa stabilité. Dans les produits de boulangerie, il empêche la pâte de devenir collante et molle, tout en améliorant la qualité du produit final. Application - Le sulfate de calcium est un sel de calcium naturellement présent. Il peut être utilisé pour améliorer la texture, comme stabilisant, agent de traitement de la farine, agent levant et régulateur d’acidité dans une large variété de produits. Spécifications - Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. À consommer dans les 6 mois après ouverture. Special Ingredients Europe - Fournisseur d’ingrédients haut de gamme pour des recettes créatives et innovantes, appréciés par les chefs professionnels, pâtissiers et passionnés de gastronomie.