Corsevilla Jambon de Bellota Ibérique Qualité Gourmet Cadeau Sans Gluten Lactose (environ 8 kilogrammes)

RECOMMANDATION DE STOCKAGE - Conserver la pièce hors de son emballage dans un endroit frais et sec. Le jambon sera placé sur le support à jambon et il commencera à être coupé en tranches aussi fines que possible dans la zone la moins épaisse appelée grasset.A la fin de chaque coupe, la zone coupée sera recouverte de l'excédent de lard, ainsi l'empêchant de se dessécher et de perdre sa jutosité. Le jambon entier doit également être recouvert d'un torchon pour mieux le conserver. DURCISSEMENT - Plus de deux ans et demi dans des séchoirs naturels. TEXTURE ET COULEUR - Couleur rouge avec des veines blanches brillantes. La graisse lui donne une consistance juteuse et crémeuse. Goût et arôme - Arôme pénétrant et subtil, fond en bouche, saveur intense, complexe et élégante, avec des notes douces et de gland. GOÛT ET ARÔME - Arôme pénétrant et subtil, fond en bouche, saveur intense, complexe et élégante, avec des notes sucrées et de gland - Sans Gluten - Sans Lactose. RECOMMANDATION POUR LA CONSOMMATION - Il est déconseillé de consommer du réfrigérateur car il perd des arômes et de la saveur, laissez-le refroidir. Température de consommation optimale 20º-25º