Corsevilla Jambon de Cebo Campo Ibérique Qualité Gourmet Sans Gluten Lactose Race Cadeau (Environ 7,5 kilogrammes).

RECOMMANDATION DE CONSERVATION - Conserver la pièce hors de son emballage dans un endroit frais et sec. Le jambon sera placé sur un support spécial appelé "jamonero" et sera tranché en fines tranches à partir de la partie la moins épaisse appelée "babilla". Après chaque coupe, la zone coupée sera recouverte de la couenne restante pour éviter qu'elle ne se dessèche et perde de sa jutosité. Il est également recommandé de couvrir l'ensemble du jambon avec un chiffon pour une meilleure conservation. RECOMMANDATION DE CONSOMMATION - Il n'est pas recommandé de le consommer directement du réfrigérateur car cela peut altérer ses arômes et son goût. Il est préférable de le laisser revenir à température ambiante. La température optimale de consommation est de 20°C à 25°C. AFFINAGE - Plus de deux ans d'affinage dans des séchoirs naturels. Sans gluten, sans lactose. TEXTURE ET COULEUR - Couleur rouge avec des veines de gras blanc brillant. La graisse lui confère une consistance juteuse et onctueuse - GOÛT ET ARÔME - Arôme pénétrant, il fond en bouche, goût doux avec des notes sucrées et légèrement d'oléagineux et de fruits secs. INGRÉDIENTS - Jambon de cebo de campo ibérique, sel, dextrose, antioxydants E-331 et conservateurs E-250 et E-252.