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RECOMMANDATIONS DE CONSERVATION ET DE CONSOMMATION - conserver dans un endroit frais et sec. Retirer de l'emballage qui l'entoure quelques heures avant de commencer à consommer. TEXTURE ET COULEUR - Couleur rouge avec de nombreuses infiltrations, différenciant clairement la viande et la graisse. Consistance ferme et compacte au toucher. SAVEUR ET ARÔME - Saveur et odeur avec un arôme intense et équilibré. En bouche, il présente des notes de paprika. SÉCHAGE - Trois mois en séchoir naturel - FORMAT ET POIDS - Demi-pièce (0,600 kg environ). Emballé sous vide. INGRÉDIENTS - Longe d'appât ibérique, sel, paprika La Vera, sucre, dextrose, conservateur (E-252), antioxydant (E-301).