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RECOMMANDATION DE CONSERVATION ET DE CONSOMMATION - Conserver dans un endroit sec et frais. Sortir de son emballage quelques heures avant de commencer à consommer. AFFINAGE - Supérieur à quatre mois dans des séchoirs naturels. TEXTURE ET COULEUR - Couleur rosée avec une distinction entre la viande et la graisse. Texture tendre. FORMAT - Demi-pièce sous vide - POIDS - Environ 600 g. INGRÉDIENTS - Viande de porc ibérique, sel, ail, paprika, dextrine, dextrose, émulsifiants E-450i, E-450 iii, E-451i, E-452i, E-452ii, sucre, antioxydants : E-301, E-331iii, E-325; conservateurs E-252; exhausteurs de goût E-627, E-631.