De Buyer La Lyonnaise Poêle 24 cm

Cette poêle ronde en tôle bleue est le modèle traditionnel lyonnais De Buyer, conçue pour saisir, dorer et griller avec une diffusion homogène de la chaleur. Dotée d’une jupe haute évasée et bombée, elle facilite le glissement des aliments vers l’assiette, et sa queue feuillard soudée courbée à la française assure une manipulation aisée et ergonomique. Fabriquée en France dans les Vosges, elle est destinée à tous les feux sauf induction, avec une compatibilité possible en vitrocéramique mais moins recommandée. Son culottage progressif confère une antiadhérence naturelle au fil des utilisations, et elle peut durer durablement tout en restant 100 % naturelle et recyclable. Pour préserver ses propriétés, il convient de la laver à l’eau chaude sans produit vaisselle, puis de la sécher et de l’huiler légèrement avant stockage dans un endroit sec; éviter les détergents et le lave-vaisselle. La poêle peut être entretenue sans revêtement et bénéficie d’un traitement thermique de la tôle bleue qui offre une protection provisoire contre l’oxydation avant utilisation.

Caractéristiques

• Diamètre 24 cm
• Épaisseur 1 mm
• Poids 0,6 kg
• Jupe haute évasée et bombée
• Queue feuillard soudée courbée à la française

Utilisation et entretien

Compatible avec tous les feux sauf induction. La vitrocéramique est compatible mais moins conseillée. Après cuisson, déglacez et rincez à l’eau chaude, séchez puis huilez légèrement avant de ranger dans un endroit sec. Ne pas employer de détergents ni mettre au lave-vaisselle. Le culottage progressif améliore l’antiadhérence et la poêle devient progressivement noire et naturelle à chaque utilisation.

Ne pas employer de détergents ni mettre au lave-vaisselle. Laver à l’eau chaude, sécher et huiler légèrement avant stockage dans un endroit sec.