De Buyer Prima Matera Sauteuse Cuivre Conique 24 cm

La sauteuse conique Prima Matera de De Buyer, conçue pour l’induction, associe cuivre et acier inoxydable afin d’offrir une excellente conductivité thermique et une maîtrise précise de la cuisson. Composée d’environ 90% de cuivre et de 10% d’inox AISI 304, elle allie les propriétés traditionnelles du cuivre à une résistance intérieure contre le rétamage. Son design conique et ses parois latérales biseautées rappellent un wok, facilitant le déplacement des aliments et une cuisson homogène. Le diamètre extérieur est de 24 cm et la surface de cuisson utile atteint 16,3 cm, avec une longueur d’environ 45,5 cm. Le fond spécialement conçu pour l’induction permet une utilisation sur tout type de feu. Le poli extérieur offre un effet miroir haut de gamme, tandis que l’intérieur inox protège les caractéristiques du cuivre sans les compromettre. Cette sauteuse présente un équilibre entre ergonomie et performance pour préparer une variété de plats.

Caractéristiques

• Matériau: cuivre 90% et inox AISI 304 10%
• Forme conique et bords inclinés, style wok
• Diamètre extérieur 24 cm; surface utile 16,3 cm
• Compatible tout feu, induction incluse; fond spécial induction
• Longueur ~45,5 cm; couleur brun cuivré

Lavage à la main uniquement et pâte à polir pour le cuivre.