Déco Relief - Colorant liposoluble trompe l'œil myrtille 100g CH30

🫐 COLORANT LIPOSOLUBLE MYRTILLE - Un colorant liposoluble en poudre conçu pour reproduire fidèlement la teinte profonde et naturelle de la myrtille. Formulé pour les préparations à base grasse, il sublime chocolats, ganaches, effets velours au pistolet et moulages d'un bleu-violet dense au réalisme saisissant. L'allié idéal de vos créations trompe-l'œil pour des desserts plus vrais que nature ! 👩🏻‍🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Plébiscité par les pâtissiers et chocolatiers les plus exigeants, ce colorant offre un rendu intense, homogène et parfaitement stable, à la cuisson comme en application à froid. Sa haute concentration s'incorpore sans effort au beurre de cacao, aux glaçages liposolubles et aux enrobages, pour des finitions dignes d’un pâtissier professionnel. Saveur neutre, ne donne pas le goût de myrtille. 👍 FACILE À UTILISER - Incorporez la poudre directement à votre préparation, sans ajout d'eau, jusqu'à obtenir la nuance souhaitée. Poids net : 100 g. Dosage maximal recommandé : 280 mg/kg en confiserie (hors produits au cacao) et en fourrage, 1 200 mg/kg en décoration et enrobage. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie de pousser plus loin l'illusion ? Nos colorants liposolubles dédiés au trompe-l'œil se déclinent en de nombreuses teintes : pistache (ref. CH31), citron (ref. CH32), framboise (ref. CH33), cacahuète (ref. CH34), cabosse (ref. CH36), vanille (ref. CH37), fruit de la passion (ref. CH38) et fraise (ref. CH39). Utilisez aussi notre large gamme d’arôme pour intensifier leur goût ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).