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HENDI Four mixte à convection vapeur avec commandes analogiques, 5xGN 1/1, 1 ventilateur auto reverse, 5 niveaux de vapeur, 100270C, 400V, 7,8kW, 730x855x(H)700mm, inox
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Four mixte (convection + vapeur) pour 5 plaques GN 1/1 (non incluses), capacité de 75–100 repas/jour Commandes analogiques à 3 boutons : température (100–270°C), durée (jusqu’à 120 min ou continu) et système d’humidification par injection directe sur le ventilateur, réglable sur 5 niveaux pour un contrôle précis de l’humidité Chambre de cuisson en acier inox 18/8 emboutie avec coins arrondis pour un nettoyage facile Porte double vitrage ventilée par gravité, froide au toucher, démontable avec joint en silicone, ouverture jusqu’à 180° Performance et sécurité : isolation thermique, indice IPX4, éclairage LED, bac d’égouttage intégré et pieds réglables
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Four mixte (convection + vapeur) pour 5 plaques GN 1/1 (non incluses), capacité de 75–100 repas/jour Commandes analogiques à 3 boutons : température (100–270°C), durée (jusqu’à 120 min ou continu) et système d’humidification par injection directe sur le ventilateur, réglable sur 5 niveaux pour un contrôle précis de l’humidité Chambre de cuisson en acier inox 18/8 emboutie avec coins arrondis pour un nettoyage facile Porte double vitrage ventilée par gravité, froide au toucher, démontable avec joint en silicone, ouverture jusqu’à 180° Performance et sécurité : isolation thermique, indice IPX4, éclairage LED, bac d’égouttage intégré et pieds réglables
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