La Fagiana Riz Complet Penelope 3x1 kg, Noir Complet, Rizerie Artisanale Vénitienne, Riche en Antioxydants, Sans Gluten, Filière Courte, de Vénétie

Le Penelope de La Fagiana est un riz complet noir cultivé à Eraclea, dans la province de Venise, où la brise adriatique et les eaux du Livenza définissent le profil du grain. Grain long et sombre, riche en anthocyanes et en fibres : la couleur noire intense est variétale, non ajoutée. Il conserve sa tenue à la cuisson sans se défaire, même dans des préparations longues. Cuisson d’environ 35 à 40 minutes. Polyvalent en cuisine : salades de riz, pilaf, accords avec poisson, légumineuses et légumes. Parfumé à la cuisson, avec une note délicate qui le distingue du riz blanc. Naturellement sans gluten, teneur élevée en antioxydants naturels. Aucun additif, aucun traitement après récolte : les propriétés nutritionnelles restent intactes du semis au sachet. Cultivé sur 200 hectares en circuit court, du semis au conditionnement. Le domaine abrite 20 ruches et des nichoirs pour la faune sauvage : biodiversité active, surveillée par pièges photographiques (trail cameras).