Moule PX4358S Tartelettes Noisette by Cédric Grolet

Pavoni - Moule en SiliconeMoule Tartelettes Noisette Mono-tarte noisette trompe-l'œil, 20 empreintes individuelles Le moule Noisette recrée la forme réaliste d'une noisette pour des mono-tartes individuelles, une création de Cédric Grolet pour Pavoni Italia. Associé à un cercle micro-perforé, il permet de cuire un fond de tarte net puis de mouler le relief du fruit par-dessus. Caractéristiques techniques Empreintes 20 Ø 6 x h 3,5 cm chacune Volume 65 ml Par empreinte Résistance thermique -40 °C / +250 °C Congélation à cuisson Utilisations Mono-tartes noisette pour vitrine boutique ou restaurant Portions individuelles pour buffet sucré ou cérémonie familiale Base pour finition trompe-l'œil : enrobage chocolat au lait ou spray velours brun i À noter associer ce moule à un cercle micro-perforé Ø 7 cm x h 2 cm pour cuire le fond de tarte avant d'y démouler la garniture. Rincer à l'eau chaude avant la première utilisation, nettoyer à l'éponge douce ou au lave-vaisselle. Pour désinfecter, passer au four à 150 °C pendant deux minutes. Fiche technique complète Marque Pavoni Italia Créateur Cédric Grolet Collection Pavoflex Dimensions de la plaque 40 x 30 cm Dimensions par empreinte Ø 6 cm x h 3,5 cm Volume par empreinte 65 ml Nombre d'empreintes 20 Accessoire recommandé cercle micro-perforé Ø 7 cm x h 2 cm Matériau Silicone platinum qualité alimentaire Résistance thermique -40 °C à +250 °C Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Faut-il un accessoire complémentaire pour ce moule ?Oui, un cercle micro-perforé Ø 7 cm x h 2 cm permet de cuire un fond de tarte net avant d'y démouler la noisette trompe-l'œil. Quelle différence avec les moules Citron et Marron de la même collection ?Même format (20 empreintes de 65 ml, Ø 6 cm), seul le relief du fruit change. La collection Cédric Grolet pour Pavoni propose ainsi trois mono-tartes trompe-l'œil : citron, marron et noisette. Quelle finition pour un rendu noisette réaliste ?Un enrobage de chocolat au lait tempéré ou un spray velours brun reproduit la coque de la noisette une fois la pièce démoulée congelée. Ressources complémentaires Découvrir la collection Pavoni, les moules à tartes et tartelettes, les moules trompe-l'œil ou l'ensemble des moules de pâtisserie professionnelle. Pour aller plus loin collection Pavoni moules à tartes et tartelettes moules trompe-l'œil

Moule en silicone résistant de -40 °C à +280 °C Dimensions de l'empreinte digitale : 60 x 35H mm Taille: 300 x 400 mm Volume: 65 ml Moule 3D : 20 empreintes