Pâte Aromatisante Vanille XL 360g

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Pâte Aromatisante Vanille FunCakes XL - 360g | Flavour Paste Professionnelle Aromatisation intense avec graines de vanille naturelles visibles - Stable à la cuisson jusqu'à 220°C Découvrez la Pâte Aromatisante Vanille FunCakes format XL 360g, une solution concentrée pour apporter une saveur vanillée authentique et profonde à l'ensemble de vos créations pâtissières. Cette pâte se distingue par la présence de véritables graines de vanille naturelles visibles (0,5%) et de gousse de vanille (0,5%) dans sa composition, offrant un aspect artisanal premium et un goût authentique supérieur aux arômes synthétiques. Format économique professionnel 360g idéal pour les pâtissiers, chocolatiers et utilisateurs réguliers recherchant authenticité, standardisation et rentabilité. Avantages techniques du produit Authenticité vanille naturelle : Graines de vanille naturelles visibles (0,5%) pour un aspect artisanal premium Gousse de vanille (0,5%) dans la composition pour un goût authentique 1% total de vanille naturelle garantissant intensité et authenticité Alternative économique aux gousses de vanille entières (1 pot = environ 6-8 gousses) Stabilité professionnelle : Résistance à la cuisson jusqu'à 220°C sans perte d'arôme Tenue au froid parfaite pour glaces et entremets glacés Compatibilité universelle avec toutes matières grasses (beurre, chocolat, crème) Standardisation du goût : même saveur et intensité toute l'année Praticité d'usage : Texture pâteuse avec graines visibles facilitant l'incorporation sans grumeaux Pas de liquéfication des préparations contrairement aux arômes liquides Pot refermable hermétique préservant les qualités aromatiques Dosage maîtrisé pour résultats reproductibles Applications professionnelles Préparations froides (dosage 2-4%) Crèmes au beurre et chantilly : Buttercream vanillée, Enchanted Cream, crèmes fouettées classiques Bavarois et mousses : Entremets légers aux notes vanillées authentiques avec graines visibles Ganaches chocolat : Associations vanille-chocolat blanc, noir ou au lait Glaces et sorbets : Base aromatique stable avec effet "vraie vanille" Préparations cuites (dosage 3-5%) Génoises et biscuits : Parfum vanillé persistant après cuisson avec graines apparentes Cupcakes et muffins : Cœur aromatisé pour desserts individuels Pâtes à choux : Éclairs et choux classiques à la vanille Macarons : Coques parfumées ou ganaches vanillées traditionnelles Mode d'emploi et dosages professionnels Dosages recommandés par application Préparations froides : Crèmes légères (chantilly, mousse) : 2-3% du poids total Crèmes riches (buttercream, ganache) : 3-4% du poids total Glaces et sorbets : 4-5% de la base liquide Préparations cuites : Cuisson standard (200°C) : 4-5% du poids de pâte Exemples concrets : Crème au beurre 500g : 15-20g de pâte aromatisante Génoise 1kg : 30-40g de pâte aromatisante Ganache montée 500g : 15g de pâte aromatisante Méthode d'incorporation Bien mélanger le pot avant utilisation pour répartir les graines de vanille Ajout en fin de préparation après mélange des ingrédients principaux Incorporation progressive en remuant jusqu'à homogénéité complète Vérification visuelle : les graines de vanille doivent être réparties uniformément Astuce technique : Pour les cuissons à haute température, augmentez légèrement la dose car la chaleur intense peut atténuer l'arôme. Les graines restent visibles après cuisson pour un effet artisanal. Avantages format XL 360g Économique pour usage régulier : Rendement élevé : 12-18 préparations de 500g selon dosage Meilleur rapport qualité-prix comparé aux formats 120g standards Alternative économique aux gousses de vanille (coût divisé par 3-4) Standardisation des productions : même goût, même intensité garantis Idéal pour : Pâtisseries artisanales et boulangeries Traiteurs et services de restauration Cake designers et créateurs réguliers Ateliers pâtisserie et formations professionnelles Composition et caractéristiques techniques Ingrédients : Sucre, eau, sirop de glucose, arôme, gousse de vanille (0,5%), graines de vanille (0,5%), colorants : E160a (bêta-carotène), E100 (curcumine), épaississant : E440 (pectine), sel, antioxydant : E300 (acide ascorbique). Spécifications produit : Marque : FunCakes Référence : F56585 Format : Pot refermable hermétique 360g Teneur vanille : 1% total (0,5% gousse + 0,5% graines) Texture : Pâte homogène dorée avec graines de vanille noires visibles Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) : Énergie : 276 kcal / 1155 kJ Matières grasses : 0,1g (dont acides gras saturés : 0,0g) Glucides : 66,0g (dont sucres : 60,0g) Protéines : 0,1g Sel : 0,1g Allergènes : Peut contenir des traces d'œuf. Conservation et stockage Conditions optimales : Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe, entre 15-20

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Le meilleur arôme alimentaire fluide concentré! La pâte donne à vos créations un bon goût et l'aspect et la sensation d'ajouter le produit naturel, car elle donne également légèrement sa couleur à la crème. Ajoutez une saveur délicieuse à votre garniture ou garniture préférée et créez les combinaisons de saveurs les plus spectaculaires. Les pâtes à saveur FunCakes sont stables à la cuisson, elles conviennent donc également pour ajouter une saveur délicieuse à votre pâte à cupcake ou à génoise. Il existe plus de 40 arômes différents, essayez-les tous! FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.