Penne Rigate Pâtes Tirrena 500 gr

Les Pâtes Penne Rigate Tirrena Frescobaldi sont des pâtes semi-complètes et hautement digestibles à base de grains anciens des types Senatore Cappelli, Khorasan et Evoldur produits et transformés en Toscane de manière artisanale. Ces sont des pâtes à base de semoule de blé dur, peu raffinée, riche en fibres, polyphénols et vitamins et très digeste. Les pâtes sont tréfilées au bronze puis séchées lentement pendant au moins 3 jours jusqu’à 6 jours à des températures inférieures à 38°C. Cela lui confère, en plus de la couleur noisette caractéristique et du parfum de blé, une grande digestibilité et une extraordinaire capacité d'absorption des sauces.