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La certification IGP garantit une charcuterie produite selon l’ancienne tradition toscane, assurant un profil organoleptique authentique et l’utilisation de matières premières rigoureusement sélectionnées. L’absence de gluten et de lactose rend cette charcuterie adaptée à différents besoins alimentaires, permettant de savourer le goût typique de la finocchiona tout en contribuant au bien‑être quotidien. L’utilisation de graines de fenouil dans la préparation confère un arôme frais et caractéristique, équilibrant la sapidité de la viande pour offrir une expérience gustative harmonieuse et agréable. La mouture à grain moyen et l’affinage minutieux offrent une texture tendre et veloutée, idéale pour être tranchée et servie avec du pain traditionnel ou sur de généreux plateaux de charcuterie assortie. Le format de 600 grammes permet une gestion pratique en cuisine, tout en préservant la fraîcheur du produit Terra Di Siena, une gamme qui exprime un grand savoir‑faire dans la production de charcuteries typiques.