Vin blanc Encruzado Dão 75 cl fermentation en fût sur lies

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Amazon Cépage Encruzado, emblématique du Dão, au profil élégant, frais et minéral. Robe jaune paille brillante, arômes de pomme, poivre blanc léger et nuances herbacées, complétés par un subtil toasté. Bouche à l'acidité élevée et linéaire, pilier du vin, avec un corps délicat, un alcool modéré et une très longue finale. Première cuvée issue de nos vignes à Póvoa das Quartas, sur la parcelle de M. António, vendange très limitée et pressurage direct des raisins. Fermentation malolactique naturelle malgré une acidité élevée et un pH bas. Soutirage en mars 2024, retour en barrique jusqu'à fin juillet 2024, filtration légère et

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Cépage Encruzado, emblématique du Dão, au profil élégant, frais et minéral. Robe jaune paille brillante, arômes de pomme, poivre blanc léger et nuances herbacées, complétés par un subtil toasté. Bouche à l'acidité élevée et linéaire, pilier du vin, avec un corps délicat, un alcool modéré et une très longue finale. Première cuvée issue de nos vignes à Póvoa das Quartas, sur la parcelle de M. António, vendange très limitée et pressurage direct des raisins. Fermentation malolactique naturelle malgré une acidité élevée et un pH bas. Soutirage en mars 2024, retour en barrique jusqu'à fin juillet 2024, filtration légère et