Cacao BARRY 7500 Pépites de Chocolat 50% Min. 1 kg

Les pépites de chocolat noir Drops Cacao Barry sont des gouttes de chocolat résistantes à la cuisson adaptées à une utilisation en pâtisserie et en confiserie. Elles peuvent être incorporées dans les cookies muffins cakes sablés viennoiseries brioches baguettes viennoises glaces ganaches ou utilisées en décoration et en dégustation. Leur teneur en cacao est de 50 % minimum. Les ingrédients sont la pâte de cacao le sucre le beurre de cacao et un émulsifiant à base de lécithine de soja. Ce produit peut contenir du lait et est certifié cacher. Présenté en sachet de 1 kg il peut légèrement fondre pendant le transport par forte chaleur sans altérer son utilisation. La livraison est assurée uniquement lorsque la température est inférieure à 25 °C.

Drops de chocolats - Produits résistants à la cuisson Ces délicieux éclats de chocolat noir de qualité supérieur (50% de cacao) sont à cuire ou à incorporer dans les desserts Application: Viennoiserie