Les calamars de semoule de blé dur variété Cappelli rappellent la forme typique du calamar ou des anneaux et sont parfaits pour les sauces à base de poisson et de fruits de mer. Malgré leur prédilection pour ces sauces, les calamars s'accompagnent également bien d'autres, plus légères, qui mettent en valeur un format si particulier et soyeux. Leur forme, typique d'un demi-pacchero, recueille de manière optimale tout type de sauce, permettant de déguster un plat unique même à la maison, avec une sauce rapide et savoureuse. Dans ce cas, le blé dur ancien variété Cappelli épouse un format de pâtes représentatif italien, pour une combinaison parfaite entre matières premières de qualité et production artisanale. Les pâtes de blé dur Cappelli de la marque Frentana sont certifiées ISO et Résidu Zéro, et conviennent donc également aux plus jeunes et aux sportifs, pour leur salubrité et leur haute valeur protéique.
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