Sansei Préparation en Poudre pour Glace Soft au Caramel Salé 2 kg

Sansei Préparation pour glace à l’italienne saveur caramel salé, 2 kgSansei est une préparation en poudre destinée à la fabrication de glaces à l’italienne et de glaces crémeuses à la saveur caramel salé. Elle associe une douceur caramel caractéristique à une note légèrement salée pour obtenir un goût équilibré.La préparation est conçue pour être utilisée dans les machines à glace à l’italienne et les machines à glace. Son format de 2 kg permet de préparer une quantité importante de mélange prêt à être transformé en glace.Préparation : mélanger 2 kg de poudre avec 5 litres d’eau préalablement bouillie et refroidie. Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une préparation homogène, puis laisser reposer pendant 15 à 20 minutes afin de permettre l’hydratation des ingrédients. Mélanger de nouveau avant de verser la préparation dans la machine à glace.Caractéristiques principales :Préparation en poudre pour glace à l’italienneSaveur caramel saléConvient aux machines à glace et machines à glace softPréparation avec de l’eauRapport

Préparation en poudre pour glace soft et crème glacée au goût caramel salé Format 2 kg à mélanger avec 5 l d’eau bouillie puis refroidie Recette à base de sucre, lait en poudre, matière grasse de lactosérum, sel et arôme Adaptée à la production artisanale et industrielle de crème glacée Préparation simple : mélanger, laisser reposer pour hydrater, puis verser dans la machine