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Levure sèche spéciale pour vins blancs à fruité tropicale et haute résistance au SO2. Fermentation rapide avec faible formation de mousse, idéale pour la maturation du bois et les arômes complexes. Tolérance à l'alcool jusqu'à 16 %, sans OGM, végétalien et avec facteur tueur pour des résultats fiables. Convient pour les variétés de vigne telles que Chardonnay, Riesling et Pinot Gris, dosage 15-25 g/h. Facile à utiliser : activer à 35-40 °C, emballé sous vide pour une longue durée de vie.